Voor deze week heb ik gekozen voor een gerecht met zuurkool. Dat eten wij meestal alleen als een ovengerecht waar de ananas er niet bij mag ontbreken. Ook in dit gerecht zit er ananas bij dus wij verwachtten een lekker gerecht.

Ik vond het wel een spannend gerecht. Want je doet de ingrediënten rauw in aluminiumfolie in de oven. En ik sta wel voor de oven te kijken door het raampje hoe het gaat, maar eigenlijk zie je helemaal niets. Alleen een pakketje waar aan de buitenkant niets aan veranderd. Best een grote verrassing dus..

De aardappels bij dit gerecht vonden we verrassend lekker. Ze zijn heel gemakkelijk te maken en samen met de yoghurt smaakten ze heel verfrissend bij het gerecht. Beide vonden we dat er wel meer aardappels bij hadden gemogen.

Het pakketje uit de oven smaakte lekker, maar we vonden beide dat de paprika weinig toevoegt aan het gerecht. Daarbij moet ik wel vermelden dat ik geen potje gegrilde paprika heb gebruikt, maar een rauwe paprika. Misschien dat het daaraan ligt.

Nodig:

- 1 zak zuurkool, 500 gram uitgelekt en afgespoeld (voor ons twee heb ik ongeveer 300 gram zuurkool gebruikt)
- 1/2 blikje ananasstukjes (blikje was bij mij 340 gram)
- 1 potje gegrilde paprika, 295 gram (ik heb dus 1 rauwe paprika gebruikt)
- 4 grote iets kruimige aardappelen, schoongeboend (voor ons twee heb ik 4 aardappelen gebruikt dus met 4 personen zou ik ook minimaal 2 aardappelen per persoon rekenen)
- 1/2 bakje griekse yoghurt
- 150 gram gerookte kipfilet, in plakjes
- aluminiumfolie

Bereiding:

- Verwarm de oven op 200 graden
- Verdeel de zuurkool, ananas en kip over 2 royale vellen aluminiumfolie
- Laat de paprika's uitlekken en vang het vocht op. Schep op elk pakketje 2 eetl. vocht.
- Snijdt de paprika's in repen en verdeel over de pakketjes
- Bestrooi met peper en zout.
- Vouw de pakketjes dicht en leg ze op de bakplaat in de oven. Stoof ze in ongeveer 20 minuten gaar
- Prik ondertussen de aardappelen in rondom met een vork en leg ze in een magnetronschaal. Pof ze onafgedekt op 700 watt in 8-10 minuten gaar, tot de punt van een mes gemakkelijk door de aardappel gaat
- Leg de aardappelen op een theedoek, vouw die dicht en laat ze nagaren tot de zuurkoolpakketjes klaar zijn
- Halveer de aardappelen en schep op elke helft 1 eetlepel yoghurt, peper en zout

EET SMAKELIJK!!!